Com o aniversário do meu sobrinho (ver postagem passada), surgiu um desafio muito gostoso: montar e decorar um bolo de aproximadamente 4 kilos para a mesa principal.
Gente,os principios usados para a montagem e decoração de um bolo tem suas particulares e se difereciam das usadas para os cupcakes; a escolha da massa, sua textura e densidade, recheios, cobertura.... ai essa cobertura!!!!
Amo trabalhar com pasta americana, dar um toque personalizado á cada criação me encanta, mas cobrir um bolo bem maior não é tão fácil quanto possa parecer.
Aproveito aqui para parabenizar todos os amigos e amigas cake designers que fazem esse lindo trabalho digno de ser muito aplauso..... mas no fim deu tudo certo e ai estou postando uma foto do meu primeiro bolo personalizado com pasta americana ( massa de choco, recheio de brigadeiro com nozes).
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